Lors de déversements accidentels de pétrole dans les océans et autres cours d'eau, la solution envisagée consiste en l'épandage de produits chimiques dispersants dans les zones touchées par ces désastres écologiques. On soupçonne cependant ces procédés d'être aussi nocifs pour les écosystèmes en mer que le pétrole lui-même. Voilà que récemment l'American chemical society innova en présentant comme substitut un produit tout à fait écologique, un polymère à base de cellulose présent dans les glaces, le chocolat ainsi que dans le beurre d'arachides.
S'inspirant des détergents qui repoussent la graisse afin qu'elle ne se pose à nouveau sur les vêtements lors de la lessive, une chimiste découvrit que l'emploi de ces produits naturels dissolvait le pétrole qui ne pourrait ainsi s'incruster notamment dans le plumage des oiseaux venant en contact avec ce carburant. Ceux-ci pourraient sans problème aller et venir dans ces mares de pétrole sans que ce produit ne les incommode et par la suite prendre aisément leur envol. La production de ces dispersants naturels issus de produits alimentaires d'usage courant s'effectuerait également à un moindre coût.
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